2018. február 13., kedd

Borban pácolt sertésmáj rizses mexikói salátával

A mai ebéd sült, fűszeres sertésmáj volt. Mielőtt a májat megsütöttem volna, azelőtt pár órát egy különleges pácban tartottam. 
A pác hozzávalói: 100 ml bor, 100 ml olaj, 3 evk. mustár, 1 kisk. apróra vágott tárkony, 3-4 cikk fokhagyma, bors.
A fenti hozzávalókat jól összekavarjuk, a felszeletelt májat beletesszük, pár órára hideg helyen tartjuk, majd rendre forró olajban megsütjük. Ez a pác kb. 500-600 g sertésmájnak elég.
Megjegyzés: a májat miután kivettem a pácból nem töröltem át, csak  lecsöpögtettem és azonnal sütöttem. Csak tálaláskor sózzuk. 

2018. február 6., kedd

Zsemlemorzsás tejbegríz torta

Most egy nagyon egyszerű desszertet hoztam. Próbáljátok ki megéri!
Hozzávalók: 1200 ml tej, 6 evk. cukor, 12 evk. búzadara(gríz), citromhéj, pici só. Még : pár evk. meggy lekvár, 200 g keksz, 1 evk. vaj.
Először a kekszet apróra törjük és a felhevített vajon picit megpirítjuk. Egy nagyobb lábas aljára pár evőkanál morzsát szórunk.
Tejbegrízt főzünk a szokásos módon. Ha kellően besűrűsödött (még melegen ) felét a morzsára töltjük.
Lekvárral gazdagon megkenjük, rátöltjük a maradék főtt grízet, megszórjuk kekszmorzsával és egy órát  hideg helyen tarjuk. Tálaláskor a tortát egy nagyobb tányérra borítjuk és szeleteljük. Finoooom!

2018. január 30., kedd

Tízperces fánk

Második nekifutásra csak sikerült megsütnöm ezt a csodálatos fánkot.
Bekavarása tényleg tíz perc, na jó a sütése már harminc, de hogy azután tíz perc alatt el is tűnt az is igaz!
Hozzávalók: 2X 2,5 ml-es bögre liszt, 2 egész tojás, 2 evk. cukor, 280 g  joghurt (vagy tejföl), 1 sütőpor, pici só, olaj a sütéshez.
A fenti hozzávalókat összekeverjük, majd egy kiskanál segítségével a forró olajba szaggatjuk. Lassú tűznél sütjük. Félidőnél a fánkok éredekes módon maguktól megfordulnak.
Porcukorral vagy bármilyen ízzel tálaljuk.


2018. január 23., kedd

Zöldborsós szójapörkölt


Na tessék! Megint egy újabb szójás kaja. Ez is a szuperolcsó kategóriába tartozik.
Hozzávalók: 200 g szója (2 tasak 100 g-os), 3 hagyma, 1 paprika, só, bors, fűszerpaprika, 1 kisk. vegeta, olaj. Még: 1 nagy doboz borsó(vagy 300 g fagyasztott).
A szójára vizet töltünk, kevés vegetával megszórjuk és puhára főzzük. Leszűrjük.
Pörköltalapot készítünk: az apróra vágott hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a feldarabolt paprikát, sózzuk, borsózzuk, fűszerpaprikával szórjuk meg, hozzáadjuk a leszűrt szóját meg a konzervborsót és jól ősszefőzzük.

2018. január 17., szerda

Dödölle

Ma ebédre dödöllét készítettem. Ez egy nagyon finom, laktatós étel és olcsó is. Pirított hagymával meg sok tejföllel nyakon öntve fenségeeees!
Hozzávalók: krumpli, liszt, só. Még: hagyma, disznózsír, fűszerpaprika, só, tejföl.
A krumplikat megpucoljuk, kockára vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Egy krumplinyomó segítségével a  vízben a krumplit  megtörjük, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy egy keményebb galuska tésztát kapjunk. Egy kisebb lábaskában forró zsíron hagymát pergelünk, sózzzuk. A zsírt a hagymáról leszűrjük , egy serpenyőben megint felmelegítjük, a krumplis masszából kanál segítségével kis galuskákat szaggatunk és pár perc alatt aranybarnára sütjük. A visszamaradt pergelt hagymát fűszerpaprikával ízesítjük és a kész dödöllére öntjük. Tejföllel tálaljuk.

2018. január 9., kedd

Majonézes fokhagymás chia mag

Késő délután készítettem ezt a furcsa kencét. A fotóért külön bocsánatot kérek, majd legközelebb kicserélem.
Ezt a sós chia mag változatot egy román blogon láttam, de majonéz nélkül, csak úgy olajjal, hagymával ízesítve. Én most fokhagymával ízesítettem és majonézesen:nagyon finomra sikerült!
Hozzávalók: 3 evk.  chia mag, 100 ml hideg víz. A majonézhez: 1 tojássárga, 1 kisk. mustár, 200 ml olaj, só, bors.
Még: 1 cikk fokhagyma, pár csepp citromlé.
A chia magot 30 percre vízbe áztatjuk. Míg a magocskák kidegednek, addig kikavarjuk a majonézt a szokásos módon.
A majonézbe kavarjuk a megduzzadt magot, ízesítjük tört fokhagymával meg citromlével. Tálalásig jégszekrényben tartjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.

2018. január 2., kedd

Korhelyleves

Az idén rendkivül finom korhelylevest főztem. 
Hozzávalók (4 személyre): 3 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1 szelet zeller, 1 kis fej savanyúkáposzta, pár deci káposztalé( ízlés szerint), 1 hagyma, 2 evk. olaj., csombor, só. A gombócokhoz: 300 g darálthús(sertés), 3 evk. rizs, 1 tojás, 1 kis fej hagyma, só, bors.
Még: 2 evk. liszt, 1 tojássárga, 100 ml tejföl.
A sárgarépát, a petrezselymet, a zellert meg a hagymát apróra vájuk  és forró olajon megdinszteljük, megszórjuk liszttel, kevés csomborral, sóval, felöntjük hideg vízzel és főni hagyjuk. A savanyú káposztáról lefejtünk pár levelet , felgöngyöljük, felvágjuk és a felforrt leveshez adjuk. 
 A gombócokhoz a húst összedolgozzuk a megmosott rizzsel, az egész tojással, a reszelt hagymával, sóval borssal. Kis gömböket formálunk és a félkész leveshez adjuk. Ha minden készre főtt, a levest káposztalével savanyítjuk, majd tojássárgás tejföllel behabarjuk.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...